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茄汁鱼块的做法

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食材明细

茄汁鱼块的做法步骤

  • 茄汁鱼块的做法步骤:1
    1
    鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:2
    2
    将鱼块裹上面粉。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:3
    3
    锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:4
    4
    炸熟后捞起控干。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:5
    5
    将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:6
    6
    撕去皮捣成番茄酱。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:7
    7
    将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒。
  • 茄汁鱼块的做法步骤:8
    8
    再加一碗水煮至汤浓,将汤汁淋上鱼块即可。
使用的厨具:炒锅
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