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豆瓣鲫鱼的做法

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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

食材明细

豆瓣鲫鱼的做法步骤

  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞,去内脏,洗净控水
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身两面剂斜刀
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:3
    3
    葱切段,姜、蒜切片
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:4
    4
    把鲫鱼的两面拍上干面粉
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入鲫鱼两面煎黄
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:6
    6
    再倒入调好的豆瓣酱,醋,葱姜蒜,糖,拌匀(豆瓣酱,甜面酱放入碗中加水和匀)
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:7
    7
    大火烧开转小火盖盖焖15分钟
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:8
    8
    出锅前撒上杭椒粒焖一分钟出锅即可

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