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花好月圆的做法

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这道菜滋味酸甜,口感脆嫩。不经长时间加热的藕有去火清痘的作用,是秋季滋润身体的佳品。

食材明细

花好月圆的做法步骤

  • 花好月圆的做法步骤:1
    1
    材料:莲藕、紫甘蓝、凉白开

    调味:蜂蜜、白醋
  • 花好月圆的做法步骤:2
    2
    莲藕洗净去皮,切薄片,用清水冲净。
  • 花好月圆的做法步骤:3
    3
    紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁;再切些细丝备用。
  • 花好月圆的做法步骤:4
    4
    紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋,颜色瞬间会变成粉红色。
  • 花好月圆的做法步骤:5
    5
    藕片入沸水中(滴入几滴白醋)快速煮片刻,然后捞出,冲净沥干。
  • 花好月圆的做法步骤:6
    6
    蜂蜜倒入紫甘蓝汁中,充分搅匀;把藕片放入浸泡,入冰箱冷藏1小时,即可食用。
  • 花好月圆的做法步骤:7
    7
    特点:滋味酸甜,口感脆嫩。

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