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盐酥鱼块的做法

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食材明细

盐酥鱼块的做法步骤

  • 盐酥鱼块的做法步骤:1
    1
    袋装罗非鱼块,将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。
  • 盐酥鱼块的做法步骤:2
    2
    玉米淀粉,将蛋白打散,倒几汤匙玉米淀或生粉,搅拌成浆状。
  • 盐酥鱼块的做法步骤:3
    3
    然后蘸上蛋浆,再蘸些干玉米淀粉,慢火炸,炸至浅黄,捞起,再升大火再炸,炸成金黄色即可。
    撒上草本调料,如迷迭香、萝勒,再撒上些淮盐,味道不错,喜欢茄汁的,也可蘸茄汁。
所属分类: 私房菜  

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