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马齿苋饼的做法

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关于马齿苋的知识,大家参考下吧

【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。

  【别名】长命菜、长寿菜、五行草。

  【性味归经】性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。

  【功效主治】清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。

  【营养成分】每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素BI0. 03毫克,维生素民 O. 11毫克,维生素PP 0.7毫克,维生素 C 23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

食材明细

马齿苋饼的做法步骤

  • 马齿苋饼的做法步骤:1
    1
    马齿苋洗净。
  • 马齿苋饼的做法步骤:2
    2
    将马齿苋切碎加盐,1杯面粉,1个鸡蛋,适量水。
  • 马齿苋饼的做法步骤:3
    3
    将它们调成面糊。
  • 马齿苋饼的做法步骤:4
    4
    饼铛刷油预热,用勺子把面糊舀出摊成1个个的饼。
  • 马齿苋饼的做法步骤:5
    5
    面成型后再翻面,慢慢煎,火大了可适当关了再开,将2面煎成金黄色即可。

小窍门

友情提示:



1.马齿苋本身有点酸味,不习惯的可能吃不惯这个味.



2.马齿苋馍是死面做的,大人小孩一次都不能吃太多,以免不好消化.

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