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牛肉通心卷的做法

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食材明细

  • 大号通心粉 8个
  • 牛肉馅 100克
  • 豌豆 1把
  • 胡萝卜 1/3根
  • 干淀粉 2汤匙
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 水发黑木耳 适量
  • 红酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 白糖 1克
  • 2克
  • 黑胡椒粉 1克
  • 香油 1汤匙

牛肉通心卷的做法步骤

  • 牛肉通心卷的做法步骤:1
    1
    大葱、姜各少许。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:2
    2
    大葱、姜洗净切碎待用。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切碎待用。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:4
    4
    水发黑木耳切碎待用。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:5
    5
    在牛肉里加入葱 姜末 豌豆干淀粉搅拌均匀。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:6
    6
    黑胡椒粉准备1克。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:7
    7
    牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:8
    8
    牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:9
    9
    煮熟的通心粉过冷水,填入拌好的肉馅。
  • 牛肉通心卷的做法步骤:10
    10
    将填好馅的通心粉上锅蒸熟(开锅后约15分钟)。

小窍门

最好在煮好通心粉以后过一下冷水,在不烫手时就切好造型,再填肉馅,再上锅蒸,不然蒸熟时就不太好切了。

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