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魔芋小炒的做法

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魔芋是公认的减肥食品,可以让人吃饱又达到减肥的效果。中国古代称其为“蒟蒻”,后来逐渐有了魔芋这个比较通俗的叫法。两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了,后来,魔芋传到日本,深受日本深受所喜爱,几乎每户每餐必食之,直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品,而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前,日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家,同时,魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

食材明细

  • 青豆 适量
  • 白魔芋片 适量
  • 红椒 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

魔芋小炒的做法步骤

  • 魔芋小炒的做法步骤:1
    1
    青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。
  • 魔芋小炒的做法步骤:2
    2
    将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。
  • 魔芋小炒的做法步骤:3
    3
    将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份。
  • 魔芋小炒的做法步骤:4
    4
    锅烧热爆香蒜。
  • 魔芋小炒的做法步骤:5
    5
    先下魔芋块翻炒。
  • 魔芋小炒的做法步骤:6
    6
    接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。
  • 魔芋小炒的做法步骤:7
    7
    放红椒翻炒一下即关火。
使用的厨具:炒锅

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