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东北菜锅包肉的做法

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食材明细

  • 里脊肉 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 葱姜 适量
  • 红椒 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量

东北菜锅包肉的做法步骤

  • 1
    里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下。
  • 2
    蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀。
  • 3
    淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊。
  • 4
    糖:醋=3:2混合均匀,适量多加点儿醋,再滴两滴生抽调均。
  • 5
    锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
  • 6
    炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第4部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可。

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