客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
草莓小蛋糕的做法

  2张图片

咱来个旧瓶装新酒,用黑莓波波仔蛋糕的方法,将水果部分换成Strawberry,效果也十分好。

食材明细

  • 大蛋 1只
  • 低筋粉 60g
  • 泡打粉 1/8勺
  • 啤梨 2个
  • 砂糖 20g
  • 香精 1/4勺
  • 沙拉油 4勺

草莓小蛋糕的做法步骤

  • 草莓小蛋糕的做法步骤:1
    1
    先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、沙拉油,用高速档打到有蓬松的感觉。
  • 草莓小蛋糕的做法步骤:2
    2
    先将面粉和泡打粉搅拌均匀,再筛入装上述材料的碗里,用电动打蛋器低速不规则方向打均匀,放模,开中火,再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油,用喷的那种也可以,倒入孔的满度65-70%(千万不要放过满,否则就会溢出,翻转再烤时顶就不到底),再放入士多啤梨(Strawberry),也可用水果粒代替。
  • 草莓小蛋糕的做法步骤:3
    3
    此时,面糊会慢慢涨起,等其基本凝固成形。
  • 草莓小蛋糕的做法步骤:4
    4
    成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤,烤一小会,如此几次反转烤,这样比较均匀,再用牙签扎入球里看有无面糊粘着,如果是干的,基本可以了。

小窍门

生铁Pan不能太热,否则面糊很容易糊,也不要放面糊在洞里放得太满,60-70%满就够了。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类