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梅菜苦瓜的做法

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吃多了大量含油脂类、肉类的朋友,不妨做做这个菜,梅菜的浓香伴着淡淡的苦味,很让人回味,减肥的朋友也要积极拥护哈

食材明细

梅菜苦瓜的做法步骤

  • 梅菜苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜两根,洗净备用。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:2
    2
    对剖后,去瓤。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:3
    3
    切成斜刀薄片,放入盐水中浸泡。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:4
    4
    梅干菜一小把,温水泡发。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:5
    5
    葱一小段切丝,蒜两三瓣切片。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:6
    6
    梅菜洗净,苦瓜捞出沥水。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:7
    7
    热锅放油,入葱蒜爆香。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:8
    8
    入苦瓜略翻炒。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤:9
    9
    加入梅干菜翻炒后调味出锅。

小窍门

1、苦瓜要切薄片

2、用盐水泡过可使苦味减轻

3、苦瓜要保持翠绿出锅

4、梅菜一定要反复清洗去沙土
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