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菠菜面筋的做法

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找了一圈,发现了以下的资料:

   强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
   中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等

   弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

   哈哈,发现还是有很多值得做的菜呢,那今天先来做个凉菜——菠菜面筋。

食材明细

  • 水面筋菠菜 适量
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 砂糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒 适量
  • 香油 适量

菠菜面筋的做法步骤

  • 菠菜面筋的做法步骤:1
    1
    将水发面筋切片,焯水,冲凉后待用。
  • 菠菜面筋的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。
  • 菠菜面筋的做法步骤:3
    3
    将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。

    锅中放少许香油,烧热,放入花椒,炒出香味,关火,将花椒挑出,将花椒油浇在拌好的菜上,拌匀即可。

小窍门

菠菜不但是碱性食物,还具有解毒的功效,春夏气躁,容易上火、多吃点菠菜可以解毒去燥。



    《本草求真》记:“菠菜,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠菜质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒、酒毒,盖因寒则疗热,菠菜气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠菜既滑且冷,而味又甘,故能入冒清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”



    多吃蔬菜,有益健康!希望你和我一样有个健康的身体,有个快乐的心情。

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