客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法的做法

  1张图片

在粤港地区,凡是逢年过节或者是喜庆宴客,餐桌上都少不了鸡的身影。最常见的就是白切鸡,几乎家家户户都会做。要做出好吃的白切鸡,除了挑选鲜活的好鸡种,加上恰如其分的火候,酱料更是点睛之笔。最常见的是葱油酱。

食材明细

白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法的做法步骤

  • 白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法的做法步骤:1
    1
    锅里注入清水(以没过鸡为准),放进几片姜和葱段,大火把水烧开后,把鸡放进锅里,转小火焖3分钟熄火后不要打开盖,等20分钟后把鸡捞起,抹点麻油在鸡皮上上,放凉后斩成小块。
  • 白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法的做法步骤:2
    2
    把姜和葱剁成茸,放小碗里备用,盐和酱油,胡椒粉。
  • 白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类