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甜辣双色芋头的做法

  3张图片

半阴半阳,半边酸辣半边糖汁儿

食材明细

  • 里芋头 12个
  • 欧芹 少许
  • 60ml
  • 淀粉 适量
  • 芝麻 少许
  • 白糖 1小勺+35g
  • 茄汁 适量
  • 郫县豆瓣酱 1大勺
  • 味淋(甜糯米酒) 2大勺
  • 浅色酱油 1大勺半

甜辣双色芋头的做法步骤

  • 甜辣双色芋头的做法步骤:1
    1
    先将芋头洗干净。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:2
    2
    和水煮20分钟左右煮熟。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:3
    3
    等待凉后去皮。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:4
    4
    备工作完备:辅料,B的水淀粉,A的酱汁调匀。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:5
    5
    A的酱汁入锅,小火煮浓稠。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:6
    6
    倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖,熄火。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:7
    7
    整齐摆码装盘。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:8
    8
    另取一锅,锅中温油,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:9
    9
    加入番茄酱。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:10
    10
    加入白糖,倒入水淀粉,收汁。
  • 甜辣双色芋头的做法步骤:11
    11
    倒入剩下的芋头翻两下,B的酱汁均匀覆盖,熄火,装盘。

小窍门

步骤相当简单了,急需要两个锅和一点点耐心而已 但是味道和色面都足以点亮餐桌了~

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