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粉蒸肉的做法

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食材明细

粉蒸肉的做法步骤

  • 粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    材料:五花肉、糯米
    调味:葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐
  • 粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。
  • 粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    锅置火上烧热,放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
  • 粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    炒制的糯米放凉研磨碎。
  • 粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角,拌入研磨的碎米抓匀。
  • 粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    装入碗中,放入烧开的蒸锅,中火蒸1小时即可。
  • 粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    特点:绵滑、香嫩、不油腻。
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