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香煎韭菜猪肉饺子的做法

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食材明细

香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    猪肉切成丁后剁成肉末,韭菜切成末。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    把饺子象油角一样包起来。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    先对折捏紧。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    从右边开始把边角往里折一下,捏紧。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    如此反复把整个边折成花边。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    锅里放点油,烧热后,把饺子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入一点薄面粉水,把火稍稍调大,然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:8
    8
    煎好的饺子趁热沾点酸辣酱,再美味不过了。

小窍门

煎时候淋点薄面粉水,合上盖焖,比较容易熟,而且不容易焦,面皮不会很干,特别省油,感觉好象不会太上火

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