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铁板土豆条的做法

  2张图片

热乎乎的铁板菜

食材明细

  • 大土豆 1个
  • 红肠 半根
  • 青椒 1个
  • 1头
  • 红辣椒 6个
  • 蚝油 一汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 蒜蓉辣酱 1汤匙
  • 韩国辣椒 半汤匙
  • 半汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 孜然粉 适量

铁板土豆条的做法步骤

  • 铁板土豆条的做法步骤:1
    1
    所有材料亮相。
  • 铁板土豆条的做法步骤:2
    2
    土豆切筷子粗的条泡在水里,青椒红肠切碎,红辣椒切断,蒜切碎。
  • 铁板土豆条的做法步骤:3
    3
    把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
  • 铁板土豆条的做法步骤:4
    4
    锅烧热,倒油烧热。
  • 铁板土豆条的做法步骤:5
    5
    下入土豆条翻炒1分钟。
  • 铁板土豆条的做法步骤:6
    6
    下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
  • 铁板土豆条的做法步骤:7
    7
    倒入调好的料汁炒匀。
  • 铁板土豆条的做法步骤:8
    8
    倒入少量的水略烧,土豆条得多煮一会。
  • 铁板土豆条的做法步骤:9
    9
    土豆条汤汁浓稠,放入盐和糖调味。
  • 铁板土豆条的做法步骤:10
    10
    铁板烧热倒油。
  • 铁板土豆条的做法步骤:11
    11
    放入蒜炒香。
  • 铁板土豆条的做法步骤:12
    12
    把炒好的土豆条倒入铁板,撒上黑胡椒碎和孜然粉,离火上桌。

小窍门

铁板菜一定要趁热上桌

如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
使用的厨具:平底锅、炒锅

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