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家常凉拌素什锦的做法

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个人认为素什锦是最好做的一个菜品,而且非常适合懒人去做,因为太省事了,而且不需要什么技巧,最多也就是各种调料的比重问题,这要依个人口味而定了。

食材明细

家常凉拌素什锦的做法步骤

  • 1
    腐竹、芹菜斜切成条,胡萝卜切片儿(随意)、香菇对半切即可,黑木耳用热水泡过;花生米煮熟,银耳水发,葱姜切丝备用。
  • 2
    腐竹、芹菜、胡萝卜、香菇放入开水中断生切段或切片。将所有食材放入盆中。
  • 3
    锅中入适量油,油凉时放入花椒和干辣椒,烧至油热且辣椒变焦。
  • 4
    把热辣椒油浇在盆中的菜上,并加入盐、鸡精、味精等调料,并淋上几滴香油,加入切好的葱姜搅拌均匀即可。

小窍门

食材可以根据自己喜好添加,但最好不要选择容易腐烂的食材,影响口感和美观。

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