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三色蒸蛋的做法

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食材明细

三色蒸蛋的做法步骤

  • 三色蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:2
    2
    两个鸡蛋放在一碗中。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:3
    3
    然后打散。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:4
    4
    加2滴白醋。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:5
    5
    皮蛋 咸鸭蛋去壳。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:6
    6
    切成小块。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:7
    7
    放到蛋液中。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:8
    8
    保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:9
    9
    将7的做法倒入盒中。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:10
    10
    封上保鲜膜,用牙签叉上小洞。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:11
    11
    上锅蒸10-15分钟。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:12
    12
    取出后,可以倒扣出来。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:13
    13
    改刀切块即可。

小窍门

1 这里不需要加调料,本身咸鸭蛋就是咸的,味道已经够了。







2.在蒸之前要把盒子抹一层油,这样等蒸完就很好脱模,形状也漂亮。







3.在蒸之前,要盖张保鲜膜然后再刺上小洞,也会使蛋蒸出来漂亮。



4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2:1:1 ,如果鸡蛋小了,就可以多加一个。
使用的厨具:蒸锅

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