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劲爆鸡米花的做法

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食材明细

劲爆鸡米花的做法步骤

  • 劲爆鸡米花的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切小丁。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:3
    3
    用盐和料酒腌制片刻。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:4
    4
    然后准备面粉 面包糠 鸡蛋打散。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:5
    5
    依次将鸡丁按着面粉 鸡蛋液 面包糠 的顺序裹上‘
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:6
    6
    全部裹好后放在一个盘里。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:7
    7
    油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下 周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:8
    8
    将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:9
    9
    炸至金黄 要多翻动 然后捞出控油。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤:10
    10
    盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。

小窍门

1、炸的时候,火力要大,油温要高,但要小心,怕溅油的话,在油里加一勺盐,就不会了。



2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候,可以一起裹,摇一下碗裹均匀即可。



3.炸的时候要勤翻动,受热均匀,不要炸老了。



4.捞出后,放在吸油纸上,吃的时候撒些椒盐即可。



要趁热吃才好吃。
使用的厨具:炒锅

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