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珍珠丸子的做法

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食材明细

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    材料:猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清
    调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    糯米提前浸泡一晚上,或者至少浸泡4小时,米粒充分吸收水分发胀后,沥干水分备用;猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎,加调料顺一个方向搅拌上劲,腌制30分钟。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    手沾水,抓一小团肉两手滚圆,放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    摆在切片的胡萝卜上,笼屉大火,水开后蒸15-20分钟即可。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    特点:营养丰富、香糯可口。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    特点:营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。

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