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泰式红咖喱焖鸡的做法

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泰国的红绿咖喱很有特色

食材明细

  • 鸡肉 半磅
  • 土豆 3个
  • 新鲜九层塔 适量
  • 洋葱 1个
  • 椰奶 1罐
  • 红咖喱酱 50克
  • 酸橙汁 适量
  • 酸橙叶 适量
  • 鱼露 适量
  • 黄沙糖 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 泰式红辣椒 适量

泰式红咖喱焖鸡的做法步骤

  • 泰式红咖喱焖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉) ,土豆去皮切小块,洋葱切丝.
    锅里放少许油,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,
  • 泰式红咖喱焖鸡的做法步骤:2
    2
    加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱,鱼露和黄沙糖然后倒入土豆,加盖烧大概10-20分钟。
  • 泰式红咖喱焖鸡的做法步骤:3
    3
    然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了。
  • 泰式红咖喱焖鸡的做法步骤:4
    4
    加入盐 (自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了) ,黑胡椒粉,酸橙汁,切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀。

小窍门

1.如果没有椰奶可以考虑用牛奶代替

2.没有红咖喱也可以用普通咖喱

饮食健康

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