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双色冰皮月饼的做法

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食材明细

双色冰皮月饼的做法步骤

  • 双色冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    牛奶,油,糖混合加热至沸腾边加热边搅拌。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    迅速把沸腾的液体倒入粉类中,边倒边搅拌,注意不要划圈搅拌。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    倒在案板搓成光滑圆条,裹保鲜膜温静置松弛半小时。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    蛋黄加少许料酒。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    上锅蒸15分钟。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    做成月饼馅,待用。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    莲蓉馅捏饼,包半个蛋黄。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    开包了~~~冰皮月饼皮馅比例4:6(34克皮49克馅)或3:7均可,具体按个人喜好自定。
  • 双色冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    包好后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏更好吃 。

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