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豆鼓香辣酱烩排骨的做法

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今天真的不知道做什么好
想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱,就决定用了!~
今天做了烩排骨,用土豆和红萝卜一起。

食材明细

豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤

  • 1
    排骨飞水后用冷水冲洗,沥干备用。
  • 2
    土豆切块,在排骨飞水的时候泡走面浆,用煎的方式过过油,备用。
  • 3
    胡萝卜切块,备用。
  • 4
    大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
  • 5
    排骨微微变色的时候下两大勺(约50ml)的香辣酱,记得香辣酱的油也放些,翻炒的色泽均匀的时候下酱油(30~50ml)和料酒(20ml)。
  • 6
    翻炒均匀后,下水(与排骨持平就可以了),大火烧开,中火焖烩,约15~20分钟吧,看各家锅大小而定。
  • 豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤:7
    7
    水差不多的时候放糖,大火,收汁。撒上葱花,上桌。

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