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鲜蘑肉片的做法

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蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”

食材明细

鲜蘑肉片的做法步骤

  • 鲜蘑肉片的做法步骤:1
    1
    将鲜蘑去掉根蒂和杂质,洗净。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:2
    2
    用手撕成成长方片。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:3
    3
    将猪里脊肉洗净切片,上浆。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:4
    4
    葱姜切碎。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:5
    5
    锅中加水烧开。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:6
    6
    把洗净的蘑菇焯水。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:7
    7
    焯好水的蘑菇控干水分。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:8
    8
    锅中放油烧至六成热。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:9
    9
    下入浆好入味的猪肉片。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:10
    10
    滑散,滑至八成熟。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:11
    11
    下入葱花 料酒 糖 酱油翻炒。
  • 鲜蘑肉片的做法步骤:12
    12
    放入焯水的蘑菇 继续翻炒。加上盐 味精出锅即可。
使用的厨具:炒锅
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