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锅包肉的做法

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想吃外皮酥脆一点的,就多炸一会儿
第一遍要中火炸熟,
第二遍大火炸酥就行,所以第二遍不用炸太长时间。还有汁不能调得太多,下到锅里马上翻炒收汁出锅就行,吸得汁太多就软了。

食材明细

锅包肉的做法步骤

  • 1
    猪里脊肉切成厚0.5厘米的大片,加盐、料酒腌制入味儿。
  • 2
    锅中油烧至五六成热,把火调到中火,将肉片裹上稠糊。
  • 3
    将肉片捞出,将火调大将肉片捞出,起锅。

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