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小鱼饼的做法

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食材明细

小鱼饼的做法步骤

  • 小鱼饼的做法步骤:1
    1
    材料:龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许
  • 小鱼饼的做法步骤:2
    2
    鱼肉洗净后切成小块。
  • 小鱼饼的做法步骤:3
    3
    将鱼块打成鱼泥。
  • 小鱼饼的做法步骤:4
    4
    打好的鱼泥放入容器,加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。
  • 小鱼饼的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜、香芹洗净切丁,入沸水中焯一下。
  • 小鱼饼的做法步骤:6
    6
    调过味的鱼泥中再加入一个蛋清,少许的干淀粉,充分搅拌。
  • 小鱼饼的做法步骤:7
    7
    再加入焯过的蔬菜丁拌匀。
  • 小鱼饼的做法步骤:8
    8
    做成若干个鱼饼,在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。
  • 小鱼饼的做法步骤:9
    9
    抖掉多余的面粉后放入锅中,少许油中小火煎至两面金黄即可。
  • 小鱼饼的做法步骤:10
    10
    特点:弹性十足、营养丰富。
使用的厨具:平底锅
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