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红烧芋头豆腐肉包的做法

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食材明细

红烧芋头豆腐肉包的做法步骤

  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:1
    1
    将前上肉去皮。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:2
    2
    切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:3
    3
    加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:4
    4
    芋头去皮。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:5
    5
    切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:6
    6
    炸豆腐泡洗净备用。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:7
    7
    取一个炸豆腐泡,用小板在一面插一个洞。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:8
    8
    用手挤开一点,放入肉馅。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:9
    9
    把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:10
    10
    依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实,这样烧好以后才不会瘪下去)
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:11
    11
    锅放油烧热,爆香姜蒜片。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:12
    12
    放入芋头和豆腐肉包略炒。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤:13
    13
    加老抽、盐、白糖、和适量水,大火烧开,加盖转小火煮20分钟,至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
使用的厨具:炒锅

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