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小白菜豆饼白蛤汤的做法

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很地道的海边农家菜,三者结合,一个字,鲜!

食材明细

  • 豆饼 适量
  • 小白菜 适量
  • 白蛤 适量

小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤

  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:1
    1
    白蛤清洗备用。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:2
    2
    豆饼煎好备用。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:3
    3
    小白菜切段焯水备用。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:4
    4
    葱蒜下热锅炝锅。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:5
    5
    另找一锅,白蛤焯水,开口即可捞出。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:6
    6
    将焯好的白蛤取肉,汤汁备用。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:7
    7
    小白菜入油锅翻炒。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:8
    8
    加入沥出的白蛤汤,切好的豆饼炖。
  • 小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤:9
    9
    煮至汤汁变白,出锅装盘,撒上白蛤肉。

小窍门

1、白蛤肉一定不要焯老,开口即可捞出

2、等出锅时放入白蛤肉,同样起到保持其鲜嫩的作用

3、因白蛤汤已经够咸,所以基本上不用再加入盐

饮食健康

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