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韩国章鱼拌饭的做法

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我最爱吃的章鱼拌饭,也可以做成章鱼拌面。

食材明细

韩国章鱼拌饭的做法步骤

  • 韩国章鱼拌饭的做法步骤:1
    1
    章鱼用盐水清洗干净(洗到没有白沫)。将章鱼用开水烫好,控干。旺火烧热油,烧至五成热时,放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。再放入章鱼,翻炒几下,加、辣酱,料酒,盐,再炒几下,加入少许淀粉勾芡,出锅前点香油,盛入碗中。(可撒上芝麻备用)
  • 韩国章鱼拌饭的做法步骤:2
    2
    将米饭用米酒、酱油和盐抓一下;胡萝卜切丝、卷心菜、小白菜切段和豆芽菜放入盐水焯一下过凉;平底锅内倒少许香油,放入辣椒酱和白糖炒化,冷却待用;石锅内壁均匀涂上芝麻油,把米饭放进石锅压紧,铺上准备好的菜品。
  • 韩国章鱼拌饭的做法步骤:3
    3
    最后把炒好的章鱼也铺好,撒上紫菜(或海苔丝),就完成了。

小窍门

章鱼拌饭其实就是韩国拌饭加上辣炒章鱼+紫菜

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