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茭白炒毛豆的做法

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食材明细

茭白炒毛豆的做法步骤

  • 1
    里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。
  • 2
    锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用; 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。
  • 3
    下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

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