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排骨冬瓜汤的做法

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食材明细

  • 猪排骨 一斤
  • 冬瓜 冬瓜
  • 半两
  • 老姜 一块
  • 花椒 二十粒
  • 黄酒 两匙
  • 适量

排骨冬瓜汤的做法步骤

  • 1
    将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
  • 2
    炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。
  • 3
    再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
  • 4
    改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

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