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酸辣板鸭的做法

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因为穆历新年期间一票难求,于是早早的,我于穆历年三十回到了印尼。

司机送我回宿舍后,就开开心心的去过自己的新年,安丽达也被我放回了棉兰,偌大的空间只剩下我一个人,且,必须独居5天。、

冰箱,休假前已经清空了,新鲜的蔬果,自然是不见踪迹的,好在冷冻里面还有食物,厨房地板还有洋葱和土豆,酸菜盒里几根小辣椒。

别怪我天天吃肉,我不吃肉,还真没东西可以下果腹了。

一块小小的板鸭腿,是上回朋友捎带给我的,看上去,忒单薄瘦弱,于是,自作主张的弄了半截老妈爱心牌的黑胡椒香肠一起混搭,小小土豆也切成了小丁,为了不至于缺少维生素,一颗小洋葱也顺带切了。洋葱可是个好东西啊,别的不说,光它的鲜美也可以中和腊味的苦咸。

食材明细

  • 板鸭腿 一只
  • 土豆 1个
  • 洋葱 1个
  • 酸辣椒 适量
  • 葱段 适量

酸辣板鸭的做法步骤

  • 酸辣板鸭的做法步骤:1
    1
    板鸭腿和香肠必须先煮开过,去除多余的盐。
    香肠切小圈,板鸭切成块,土豆切小块并用清水漂洗过,洋葱丁备用,酸辣椒斜切成段。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:2
    2
    起油锅,爆炒板鸭和香肠。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:3
    3
    下土豆,直至起焦皮。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:4
    4
    一碗水下去,焖干。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:5
    5
    收汁。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:6
    6
    同时下洋葱丁和酸辣椒。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:7
    7
    翻炒几下,下葱段。
  • 酸辣板鸭的做法步骤:8
    8
    好了,可以开动了。

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