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牛肉炖双菇的做法

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食材明细

  • 牛肉 600克
  • 罐头小口蘑 115克
  • Kantareller(小蘑菇) 150克
  • 洋葱 一个
  • 高汤 400ML
  • 面粉 2汤匙
  • Oxfond 1汤匙
  • 红酒 100ML
  • 1茶匙
  • 黑胡椒 适量
  • 2汤匙

牛肉炖双菇的做法步骤

  • 牛肉炖双菇的做法步骤:1
    1
    牛肉切成2厘米的小方块,放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:2
    2
    平底锅放油烧热,放入牛肉块煎至上色,移到炖锅里。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:3
    3
    洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:4
    4
    加入Oxfond(牛肉浓缩汁)和红酒翻炒1-2分钟。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:5
    5
    加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:6
    6
    倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:7
    7
    倒入两种蘑菇再炖30分钟。
  • 牛肉炖双菇的做法步骤:8
    8
    最后大火烧至汤汁浓稠即可。

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