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酥皮奶油泡芙的做法

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食材明细

  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 60克
  • 有盐黄油 40克
  • 打发好的奶油 适量
  • 100ML

酥皮奶油泡芙的做法步骤

  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:2
    2
    黄油软化与水混合。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:3
    3
    用小火煮至沸腾,立即离火。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:4
    4
    然后筛入低粉。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:5
    5
    用木铲翻拌至无干粉。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:6
    6
    再用小火煮至水蒸发,边搅拌成团 锅底有一层薄薄的膜出现就关火。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:7
    7
    然后把面团倒在另一个碗中,鸡蛋打散。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:8
    8
    1/4的蛋液倒入面团中。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:9
    9
    用木铲翻拌均匀。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:10
    10
    然后再分四 五次将鸡蛋液倒入面团中,翻拌均匀。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:11
    11
    再倒入到裱花袋中。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:12
    12
    挤在烤盘上,四周要有间距 然后在表面喷一下水。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:13
    13
    放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。 每家烤箱不同,烤的时间也有差异,要多观察转换温度和时间。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:14
    14
    然后拿出来晾凉。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤:15
    15
    将奶油挤到中间开口处即可、。

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