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【营养汤羹】----棒骨萝卜汤

尘欢 精华 发表于2014-02-17 13:12

萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。

萝卜是个好东西,它能去油腻、助消化肉类食物对萝卜也是有用的,萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

原料:

棒骨、萝卜、料酒、盐、生姜。

做法:

1、原料备用、

2、棒骨焯水,冲洗干净。

3、锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片。

4、倒入适量的料酒。

5、大火烧开后撇去浮末,小火慢炖。

6、萝卜洗净,切大块。

7、骨头炖两小时以上后,下入萝卜块。

8、再慢炖一小时以上,至肉软烂,调入适量的盐即可。

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