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自制杏仁露

丝丝的私房菜 发表于2010-04-27 16:58  精华
    尝试过外面买的罐装杏仁露,觉得太甜而且有一股防腐剂的味。打小就一直很喜欢杏仁那香味呢,而且,杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,还含有植物成分所特有的纤维素等;自古就是公认的美容佳品,是润肤美容的主要材料。
    周日就自己泡制了杏仁露作为早餐的饮料。
 
 
材料杏仁肉40克、大米30克、杞子适量、冰糖适量
 
做法
1、杏仁、大米洗净泡2小时(我是头天晚上泡的),杞子用开水烫过;
 
2、分几次,每次少量放入搅拌机,为的是能打得细些;
 
3、加入纯净水,每次运行约一分钟;
 
4、将打好的杏仁浆过筛,然后倒入小锅;
 
5、小火慢煮2分钟,期间要搅拌防止粘锅,加入冰糖;
 
6、搅拌至冰糖完全溶解,成糊状即可出锅,放入杞子伴食。
 
 
杏仁的香味夹杂着大米的清香,微甜,很好喝!
 
注:图片中冰糖的份量是微甜的量,如果能吃更甜的就多放。
 
 

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标签: 杏仁露

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