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香煎扁豆夹

不做妖精好多年 精华 发表于2014-10-13 14:41

 

 

 

原料:

扁豆、猪肉糜、韭菜、食用油、面粉、鸡蛋、清水

调料:

食盐、味极鲜酱油、鸡精

做法:

1、扁豆摘洗干净,撒上食盐沥下水分

2、一把干面粉,放入一个蛋液,加适量清水搅合成面糊,放一边醒发(面糊稠度用筷子沾一下,能黏黏的滴下来就可以)

3、韭菜洗净切末,和肉糜放一起、放入适量食盐、酱油、鸡精、食用油,搅拌均匀

4、放盐沥水的扁豆清水洗净,沿背部剖开,去掉里面的豆豆

5、肉馅塞入扁豆夹中

6、电饼铛预热,放入沾好面糊的豆夹

7、一边煎黄一户翻面,两面都金黄色的时候就OK了

调一些你喜欢的料汁,比如蒜泥之类的蘸着吃,味道更好

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