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橘子豆沙包

给宝贝做的饭 精华 发表于2017-05-11 08:02





原料:面粉400克,胡萝卜汁210克,酵母粉4克,细砂糖20,玉米油5克。红豆沙适量。


做法:

1,胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。


2,把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团,室温下发酵至2-2.5倍大。


3,按压排气搓成长条。


4,下成10个剂子。


5,取一个剂子揉圆摁扁擀成片,放上适量红豆沙。


6,像包包子一样包起来。


7,取一块干净的毛巾,包住包子。


8,在表皮上印出痕迹。


9,有褶的一面朝上,用筷子在中间压个小坑,再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。


10,依次做好后发酵20分钟。


11,冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。


12,蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。








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