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小苹果馒头

给宝贝做的饭 精华 发表于2018-01-30 16:00



原料:胡萝卜汁200克,面粉400克,糖20克,油4克,酵母4克


做法:

1,把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。


2,下成适当的小剂子。


3,擀成椭圆形片,用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗,再在两边压出叶子花纹。如图所示。


4,翻面卷起来。


5,把两头捏紧。


6,稍加整理,生坯就做好了。


7,依次做好放竹帘上发酵至2倍大。


8,冷水上锅,上汽后中火蒸20分钟左右。


9,蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。


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