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胡萝卜黑木耳煎菜条

给宝贝做的饭 精华 发表于2018-01-31 10:51





主料:胡萝卜、黑木耳、鸡蛋

调料:姜、盐、十三香、白胡椒粉、香油

面团原料:面粉420克,水210克,鸡蛋1个,盐1小勺


做法:

1,把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。


2,胡萝卜用原汁机榨汁后,取渣备用。(做彩色面食,胡萝卜汁用于和面了,剩下的渣正好可以用来做这个)


3,鸡蛋打散后炒熟。


4,黑木耳泡发也用原汁机搅碎。


5,姜剁成末。


6,把胡萝卜用油炒一下。


7,把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合,加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。


8,将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。


11,擀成长方形薄片,铺上适量馅料。


12,用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。


13,平底锅内加入少许底油,放入菜条煎至底部金黄,加入适量水,盖上盖,连煎带焖至水分蒸发完毕。


13,把另一面也煎成金黄色即可。


成品图






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