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卤肉饭

给宝贝做的饭 精华 发表于2018-02-04 10:06





主料:五花肉

辅料:煮熟的鸡蛋、胡萝卜、西兰花、香菇

调料:洋葱、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖


做法:

1,五花肉去皮,切成小丁。


2,香菇泡发。


3,洋葱和香菇切小丁。


4,炒锅上火,下肉丁煸炒。


5,炒酥后盛出备用。



6,用锅里的底油,下入洋葱、八角、香叶炒出香味,然后加入香菇丁。


7,再加入肉丁。



8,加料酒、冰糖、老抽。倒入适量水,煮开后放入煮好的鸡蛋。


9,加入生抽、盐定好味。


10,用小火炖约1个小时至汤汁浓稠即可。


11,胡萝卜和西兰花改刀,焯水。


12,搭配上米饭,美味的卤肉饭就做好了。




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