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花色口袋面包

给宝贝做的饭 精华 发表于2017-04-19 11:10

口袋面包是中东地区的主食之一。制作口袋面包的材料很简单,它属于低热量的面包,成型后的面团需经过高温烘烤,即会在短时间内膨胀呈中空状。剖开后的袋口内可随心所欲填入各式馅料,趁热食用的饼皮,软糯中带有嚼劲。这次用榨好的胡萝卜汁、菠菜汁和面,颜色鲜艳,健康又养眼,看起来更有食欲了。




原料A:高粉200克,糖5克,盐1/4小匙,酵母粉2克,胡萝卜汁130克

原料B:高粉200克,糖5克,盐1/4小匙,酵母粉2克,菠菜汁130克

配料:生菜,鸡肉


做法:

1,胡萝卜用原汁机榨汁。

2,菠菜用原汁机榨汁。

3,各需130克。

4,将A和B原料分别混合放入面包机中,各搅拌20分钟,搅成2个光滑具延展性的面团,发酵至2倍大。



5,将发酵好的胡萝卜面团和菠菜面团分别等分成5份。

6,滚圆后沾上高粉,擀成长约20厘米、厚约0.3厘米的椭圆形,发酵约10分钟。


7,放入预热的烤箱中,上火250度,下火200度烘烤约8分钟,看到面团膨胀呈中空状即可出炉。(我是两台烤箱一块烤的)


8,成品。

9,生菜清洗干净,控净水。

10,腌制过的去骨鸡肉烤熟。

11,将做好的口袋面包剪成两半,轻轻拨开即呈空心状,装入生菜和鸡肉即可。










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