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      百合,甘寒质润,养阴润燥。补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;养心阴,益心

 

气,清心热而安心神。

 

      雪梨,肉嫩白如雪,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1B2C、胡萝卜

 

素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。能治风热、润肺、凉

 

心、消痰、降火、解毒。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气

 

管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有

 

良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨

 

有好处。

 

 

   百合雪梨银耳羹,能健胃润肺, 生津解渴, 清热明目, 还可清心火, 防止秋季

 

容易出现的烦躁不安。

 

 

 

主料:银耳15  雪梨100  百合20

辅料:枸杞子10

调料:冰糖40

 

做法:

1、准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。

2、银耳泡发,洗净备用。

3、百合头天晚上提前泡发,洗净备用。

4、雪梨去皮、去核,切桔瓣备用。

5、银耳入饭煲,加适量冷水,炖煮20分钟。

6、加入百合,炖煮15分钟。

7、加入冰糖,煮5分钟。

8、加入枸杞子。

9、倒入雪梨,炖煮10分钟,至梨块呈透明状。

10、炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

 

步骤图1-10

 

 

 

贴心叮咛:

1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

2、银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。

3、变质银耳不可食用,会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

 

 

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