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如何挑选莲藕

铎子 发表于2015-11-23 15:08
莲藕是冬季养生的最佳选择之一,做菜炖汤都是不错的选择,许多妈妈们去菜市场买莲藕是都不知道怎么挑选,很多妈妈们也不知道莲藕的各个部分有个不同的做菜方式,藕尖适合凉拌吃,中间部分适合炒着吃,比较老的部分适合炸着吃或者做成藕粉。今天就教大家如何挑选莲藕。  
第一招:看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲藕。  
第二招:看藕节间距。藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。  
第三招:看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的,千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。  
第四招:看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土,如果莲藕上没有泥土,说明是经过处理的,这样的干净莲藕不耐保存,如果有泥土的莲藕非常适合保存,放在阴凉处可保存一周。  
第五招:看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。  
第六招:看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白,说明这是经过化学处理的莲藕,千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买,我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。  
第七招:看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的,可以看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁,可以购买。  


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