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碧翠豆腐羹

rosejyy2000 精华 发表于2017-07-21 22:16


此菜材料十分简单,又容易上手,而且老少咸宜。


主料:北豆腐450克、青豆1杯、利马Lima豆2/3杯、罐头鸡汤400ml。

调料:盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙。

操作:

一、把豆腐切丁;

二、锅放水,放盐1/2小匙,水开后下豆腐焯水,捞起滤水,水不倒掉再烧开;

三、把青豆和利马豆焯熟;

四、把鸡汤烧开;

五、下豆腐和豆子,调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,搅拌均匀,临出锅时加麻油1小匙,出锅。


成品图:


提示:

家庭如果备有高汤来代替罐头鸡汤会更加美味,如果不备,可用各种牌子的鸡汤,牌子就不讲究啦。


谢谢!!


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