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春天的菜太好吃了-豌豆苗

依然美食 精华 发表于2017-04-16 19:23


一年之计最是春好时,一点都没错。我喜欢春天,春天有着万物生长的季节,


有各式各样的鲜花。当然还还有少不了好吃的。


以前在乡下的时候看着妈妈种豌豆的时候,


我总是喜欢跑地里看看豌豆的长势。说来奇怪,


春天的植物生长特别快。一个晚上可以高好几厘米,


那时我在想大自然赐予的生命太奇怪了,为什么植物可以这么快。


问妈妈。妈妈也答不出了,只说你自己找答案,太囧了。我突发奇想的问妈妈,



种豆子还要等很久。不如直接吃豆苗好了,在乡下那时人们比较迷信,


不喜欢在地里说这些。我硬是被妈妈赶回家。


心里憋屈的很,后来爷爷说在耕种期间说这些,


是对植物的不尊重。被“鸟神仙”听见了会派小鸟们吃了它。


我在想哪有那么神,山里的鸟本来就多,会吃也不奇怪。


果真到了开花季节就被小鸟啄了不少,


后来妈妈说耕种时不吉利的话少说,对心理也是一个安慰。


如今看到这豌豆苗,就想到那段被山里人誉为的“鸟神仙”的传说。


豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、


止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,


使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。


1.材料:豌豆苗500克 胡萝卜一截 大蒜一瓣 调料调和油适量 食盐适量 鸡精适量


2.豌豆苗摘去粗老部分洗净,胡萝卜洗净削皮切条状。


3.坐锅上火,倒入调和油待油温到70度左右倒入大蒜和胡萝卜翻炒。


4.倒入准备好的豆苗,翻炒变软。


5.倒入食盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。


小提示:胡萝卜一定要先炒,豆苗要大火快炒几下口感会比较好。

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