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  最近,太阳公公轻松的,都没上几天班。什么时候我也能这么轻松可以少上点班啊。

    终于在连续下雨之后,这两天总算晴一点了,随之而来的又是夏季的热浪,大部分人夏天都会胃口不好,但是饭还是要吃的哇,灰家四个大人一个孩子,可没有吃素的,尤其我家小灰灰,三岁的标准小肉食爱好者。

    夏天不光吃饭受罪,做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨,不但零油烟,做起来超级省事,而且都没用一滴油,用蒸的方式,是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸,等于一下子搞定两个菜了,偷懒的省事,还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾,要我下次蒸五花肉,对嗜肉族来说,确实是五花肉吃起来更带劲哈。

【粉蒸排骨】制作

材料:

排骨、土豆、五香蒸肉米粉

配料:

姜、蒜、老抽、 生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、

做法:

1、准备材料。

2、排骨斩小块放清水里泡去血水。   

3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

4、拌匀后腌制约30分钟。

5、拌入蒸肉米粉。 

6、再加少许水或高汤拌匀待用。
7、土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。
8、高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。 

灰灰小贴士:

◎排骨下面可以用红薯,南瓜,土豆,豇豆等代替,或者不放。

◎拌米粉时,边拌边加适量水或高汤,这样蒸出来不会干。

◎排骨换成五花肉一样好吃。

◎蒸肉米粉超市有卖,自己做也很简单。做法改日发上。

◎如果喜欢吃辣的,腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱,我要照顾女儿吃饭,所以不会辣。

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