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【猪蹄黄豆汤】滋补养颜靓汤

薄灰 精华 发表于2012-06-12 20:51

 

        上回见了老鱼家的戏和坨妈,戏戏家的习惯是每天都有汤,饭前不喝点汤就觉得不完整,相比起来最近我每周至少煲一次汤,和她们那里比起来,真的是很少了。

     汤的营养自然不用说,原汤化原食,营养就更佳了。而且女儿喜欢吃面条,煲了汤之后给女儿下面条做早餐也是很不错的选择。

        猪蹄可是女人大爱的美容食物,男人也不例外哈。老公就非常爱清炖的猪蹄,其实我比较喜欢红烧的,但是这次的猪蹄很好,是我婆婆买的农村黑猪蹄,原汁原味的清炖就非常好吃了,所以用来红烧反而就显得浪费啦。

材料集合图不小心被i我删了,郁闷啊

虽说少了一张步骤图问题不大,但不符合我的发帖习惯

心里总觉得不舒服,哪天一定要补拍上

【猪蹄黄豆汤】

材料:

猪蹄、干黄豆适量

配料:

葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙

做法:

1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。

2、黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。

3、加入足量的清水。

4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。

5、煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。

6、加少许盐调味即可。

灰灰小贴士:

◎焯烫猪蹄的时候不要盖盖子,让腥气挥发出来。

 

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