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煎烤酿豆腐,是煎也是烤,是用烤箱来完成的,少油少盐,是孩子所说的她能吃的菜肴。

孩子咳嗽,要下饭菜,也要清淡,而做为妈妈也想给孩子一个惊喜,于是就产生了做这个煎烤酿豆腐。

酿腐中的肉末也加入了山药,山药可健脾养胃,豆腐性甘味平,用的是精瘦肉,一道简单家常酿豆腐,营养味美。

食材:豆腐400克、瘦肉70克,山药70克

调料:香葱适量,鱼露适量,精盐适量,橄榄油适量。水淀粉适量。

做法与步骤图:

1、备好食材。

2、豆腐切小方块,挖出小窝。

3、烤盘中,底部涮油,摆上豆腐。

4、瘦肉,山药剁末,加入适量葱花,鱼露,少许盐,水淀粉2汤题,搅打上劲。

5、取适量拌好的肉糊酿入豆腐中。锡纸盖上。

6、烤箱底部功能,预热,180度,20分钟。

7、20分钟后,装盘,取适量水淀粉在炒锅中边煮边搅拌,淋上。

8、撒上葱花点缀即可。

小贴士:

1、烤箱底部可以直接使用烤盘的功能,如无可以中层烤制。

2、最后勾茨水淀粉不能太稠,粉与水约为1比1.5。(水和淀粉拌匀就是水淀粉)


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