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砂锅炖了好汤,还可以蒸上鸡腿,亲朋好友聚餐,做一个拿手菜,炖一份好汤,简单方便。

蒸鸡腿用上了荷叶,孩子连夸好吃哦。

秋日莲藕上市,加了些花生,秋后进补汤:花生莲藕骨汤,这么营养好汤,赶紧给家人炖上吧。

花生莲藕骨汤食材:藕400克,猪骨400克,花生适量,姜葱适量,盐适量。

豉汁蒸鸡腿食材:鸡腿3个,豆豉适量,姜适量,葱适量,生抽适量,精盐少许,食用油少许。

做法与步骤图:

1、先炖上骨汤,猪骨冲洗二三遍。

2、锅中入姜葱,猪骨冷水入锅烧开焯水后洗干净。

3、莲藕去皮切大块。

4、砂锅中加入莲藕,猪骨。

5、加入花生清水。

6、加盖炖制。

7、备好的鸡腿、香菇。

8、鸡腿改花刀,这样容易入味。

9、加入豆豉,姜末,葱末,生抽,盐,食用油,揉搓匀腌制15分钟。

10、取荷叶洗净,放上切好香菇。

11、再放上鸡腿,腌制汁也淋上。

12、包起来,上蒸笼。蒸40分钟即可。

小贴士:

1、鸡腿腌制容易入味。

2、姜和豆豉可以剁碎这样更有味。姜要剁成末。

3、猪骨焯水后洗净浮沫。


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